Preparazione
- 1
Allineate la carne sul piano di lavoro, pepatela, salatela e conditela con il rosmarino tritato e una spolverata di parmigiano. Arrotolate la carne ad involtino e fermatelo con piccoli stecchini
- 2
Rosolate la carne in olio e sfumate con il vino bianco. Salate e cuocetela per 15 minuti, poi aggiungete la Panna Leggera Chef e la curcuma. Controllate la sapidità e terminate la cottura (eventualmente bagnate con poco brodo).
- 3
Quando la carne sarà cotta, trasferitela nei piatti e completatela con gli arilli di melagrana.
Servite con la misticanza.
