La Banana: una salutare e gustosa bontà
La banana è il frutto più diffuso al mondo dopo la mela. Vanta una storia lunghissima e compare per la prima volta nel testo di un canone buddista del 600 a.C.
Conosciuta nel 1600 come il frutto che profuma di rosa, il banano è una delle piante coltivate da più tempo sul nostro pianeta: alcuni studi ne datano la comparsa attorno al 5000 a.C.
La diffusione dei suoi frutti nel mondo avvenne molto lentamente a causa della sua deperibilità. Alessandro Magno ne apprezzò il gusto durante la sua spedizione ai confini dell’India (circa nel 320 a.C.) ed i mercanti arabi ne diffusero la sua conoscenza all’intera penisola europea.
La più importante varietà di banana oggi coltivata è la Cavendish. La banana, calorica e nutriente, il cui nome deriva da una parola araba che significa dito, è apprezzata per il suo gusto dolce e la sua consistenza morbida e pastosa.