Ricetta realizzata conZymil alla Greca Bianco 150g
I pancake sono un dolce della tradizione americana conosciuti ed apprezzato in tutto il mondo.
Proprio per questo, ognuno, secondo gusti e tradizioni, crea la sua ricetta, alternativa a quella tipica.
Così nascono i Pancake allo yogurt senza lattosio, pensati per gli intolleranti al lattosio e non solo, per tutti coloro che preferiscono un’alternativa delattosata in quanto più leggera e facile da digerire. Provali, li amerai!
Preparazione
- 1
In una ciotola, sbattere gli albumi con una frusta a mano finché non diventano schiumosi. Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere il composto con la frusta. Aggiungere lo yogurt alla greca Zymil ed amalgamare bene.
- 2
In un’altra ciotola unire la farina con il lievito. Aggiungere quindi il composto ottenuto a quello con gli albumi. Far riscaldare una padella antiaderente e quando è calda, aiutandosi con un mestolino, versare la pastella.
- 3
Quando sulla superficie dei pancake si formano delle bolle, girarli con una spatola. Continuare la cottura finché entrambi i lati non sono dorati. Impilare una sopra l’altro più pancake e cospargerli con sciroppo d’acero a piacere.
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