Preparazione
- 1
In una casseruola scaldate una noce di burro, poi unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti e i carciofi tagliati a spicchi.
- 2
Rosolate le verdure, aromatizzate con le aromatiche tritate, salate, pepate, poi unite 50-80 ml di brodo e 150ml Chef Crema di Latte e cuocete il tutto a fuoco lento per 10 minuti.
Nel frattempo lessate in acqua bollente l’orzo, scolatelo al dente, versatelo nella casseruola con le verdure. Bagnate con altro brodo e cuocete ancora per 3-4 minuti.
- 3
Mantecate con il formaggio e la parte rimanente di Chef Crema di Latte, per un’aggiunta di delicata cremosità.
Completate con la frutta secca e le bacche rosa tritate.
