Ricetta realizzata conBesciamella Classica 500ml
Quando una voglia indescrivibile di verdure cotte vi assale, potete realizzare un ottimo antipasto con delle prelibate verdure gratinate.
Vi basterà procurarvi un po’ di carote, patate e broccoli e unirli, dopo averli cotti a sufficienza, con la gustosa Besciamella Classica Chef, per un piatto morbido e saporito caratterizzato in superficie da una crosticina croccante veramente deliziosa e sfiziosa.
Se avete voglia di qualche verdura cotta al forno, vi serviranno davvero pochi passaggi per ottenere un risultato unico.
Preparazione
- 1
Lavate bene le vostre verdure, tagliatele a pezzi e mettetele a bollire in abbondante acqua salata, oppure in una pentola a pressione. Vi consigliamo di cuocere le verdure al dente, perché verranno ulteriormente cotte al forno.
- 2
Per renderle ancora più saporite, passate le verdure in padella con un po’ di olio, sale e pepe.
Disponetele poi in una pirofila capiente e cospargetele di Besciamella Classica Chef, per ricoprirle infine con un’abbondante dose di parmigiano grattugiato.
- 3
Mettete in forno a 180° le vostre verdure gratinate e lasciatele cuocere per 15 minuti, o almeno sino a quando non vedrete che la crosta in superficie sarà bella dorata, poi toglietele dal forno e servitele in tavola per gustare questo sfizioso antipasto.
CURIOSITÀ
Le verdure gratinate realizzate con broccoli, carote e patate sono la perfetta e gustosa versione invernale dell’altrettanto saporita versione estiva a base di peperoni, melanzane e zucchine. Sarebbe infatti un vero peccato rinunciare a gustare le verdure gratinate per tutta la stagione invernale.
Fortunatamente i broccoli si prestano benissimo a questo tipo di cottura al forno, che riesce a esaltarne il sapore e la croccantezza. Questo buonissimo ortaggio fa parte della famiglia delle Crocifere, così come anche il cavolfiore, il cavolo e la rucola.
Una della varietà di broccoli più apprezzata è quella cosiddetta “calabrese”. I broccoli calabresi si distinguono per il folto cespuglio verde e il gambo spesso e croccante. Questa varietà di broccoli raggiunge il massimo della produzione nei mesi di gennaio e febbraio.
Le verdure gratinate possono essere consumate come pietanza principale completamente vegetariana oppure fare da sfizioso contorno a secondi a base di carne, di pesce o di formaggi.
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